Yesica's blog

Vivencias de una joven empresaria en internet – Esto es un blog personal así que puedes encontrar de todo…

¿A alguien se le ocurre una idea mejor? Beers & Blogs, Pizza & Blogs pero… ¿Chuletón & Blogs? A mi, como carnívora de pura cepa me parece una idea estupenda. Y eso no es todo… sino que estando en plena crisis nos propone el Chuletón y el vino GRATIS!!

Mucha gente pensará que esto es una broma pero viniendo de Cucharete todos sabemos que podemos despertar y el sueño no habrá desaparecido.

Además tengo unas ganas tremendas de catar ese vinito Ribera del Duero “Avenencia 2004 Especial con 15 meses en barrica”. Un vino de una añada excelente, proveniente de las Bodegas Federico de Pesquera de Duero de las que solo encontramos en el mercado 24.952 botellas. Éste delicioso vino produce un maridaje especial con el chuletón que nos ofrece en el Restaurante Taberna 1929 de Madrid, tal y como dicen es… ¡El vino perfecto para éste súper chuletón!.

¡Y…que leches! Que tengo muchas ganas de asistir a un evento cucharetil para poder conocer y compartir una estupenda velada con todos los componentes que nos guian por los mejores restaurantes de Madrid. Y es que tanto Rayo como el resto de los componentes de Cucharete tienen un paladar exquisito y grandes conocimientos culinarios. Por ello os animo a todos a que os apunteis a este “Chuletón & Blogs”, ¡No os defraudará!

Ayer, en una comida familiar, alguien dijo que ibamos a hacer maridaje. En ese momento yo pensé: “Qué leñes significará eso!!”. Entonces, me dijeron que el maridaje era “comer cada plato con el vino que corresponde”. Por ejemplo, si el plato es un pescado se toma con un blanco, en cambio, si es una carne roja con un tinto.

Hoy mientras leía algunos e-mails me encontré con uno en el que venía la carta de un restaurante en el que como entrante venía:

Crema de Remolacha con Espuma de Apio

Combinación entre dos raíces: la remolacha y el apio que producen un maridaje estético y sabroso a la vez.

Viendo esto me descuadró un poco y decidí buscar el significado real. Buscando y buscando, me encontré con que el maridaje es un “vinculo culinario”, un “enlace especial” entre diferentes alimentos, vinos, etc de tal manera que al combinarlas de como resultado una sinergia especial. Por ejemplo, ésto ocurre al mezclar un queso fuerte con mermelada de melocotón. Obtenemos así un sabroso maridaje!

Bien es verdad que, tal y como nos explica el portal de la rioja, éste término se usa principalmente como el “arte de combinar platos y vinos”. En el portal también podemos encontrar como combinar los principales platos para diferentes vinos. Así que a partir de ahora ya sabeis, a buscar el vino perfecto para el menú!!